Substancje zawierające alergeny:
1.Zboża zawierające gluten(pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz)
2.Skorupiaki i produkty pochodne
3. Jajka i produkty pochodne
4.Ryby i produkty pochodne
5.Orzeszki ziemne i produkty pochodne
6.Soja i produkty pochodne
7.Mleko i produkty pochodne
8.Orzechy tj. migdały,laskowe,włoskie, nerkowce,pistacje i produkty pochodne
9.Seler zwyczajny i produkty pochodne
10.Gorczyca i produkty pochodne
11.Nasiona sezamu i produkty pochodne
12.Dwutlenek siarki i siarczyny w stężeniach powyżej10 mg/kg lub 10mg/l w przeliczeniu na SO2
13.Łubin i produkty pochodne
14. Mięczaki i produkty pochodne